咖喱土豆饼

♀風♂

咖喱土豆饼

主料

辅料

葱1-2根

配料

咖喱土豆饼的做法步骤

1.用刀在土豆上划一道
2.炒锅里加适量的水，煮沸，加少许盐，把土豆放入锅里大火煮10分钟左右
3.这个时候土豆被划开的地方皮会裂开，把土豆捞出来去掉外皮
4.把土豆都压成泥
5.加适量的咖喱粉进土豆泥中，搅拌均匀
6.猪肉剁成末
7.加少许的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉腌制备用
8.炒锅烧至8成热，加适量的油，先煸炒生姜片
9.倒入肉末，煸炒至变色后捞出
10.把肉末倒入土豆泥中
11.把葱剪成小段，加入到土豆泥中
12.再加少许的盐，味精一起搅拌均匀
13.面粉加适量的水，搅拌成絮状
14.再揉成光滑的面团
15.搓成长条，切成等分的小剂子
16.取一个小剂子，擀成圆形的薄皮
17.包入适量的土豆泥
18.包好，收口，轻轻的摁扁
19.煎锅加热至7成，放入土豆饼煎至两面微黄
20.加入少许的水
21.盖上锅盖焖上1-2分钟

小窍门&温馨提示

1.饼皮尽量擀的薄一点

2.咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

3.吃土豆时一定要削皮

4.糖尿病患者不予过度食用土豆。

5.发了芽的土豆不能食用

分类：主食家常菜老人饼秋季食谱冬季食谱学生

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