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芥末凤爪
浓咖啡淡心情
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初级
煮
微辣
三刻钟
食材明细
主料
凤爪
6个
辅料
芥末粉
2大勺
盐
1.5茶勺
鸡精
1大勺
醋
2大勺
麻油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
芥末凤爪的做法步骤
1.
准备好凤爪。
2.
将凤爪放入汤锅中,加、葱、姜料酒旺火煮开,转小火煮30分钟左右。
3.
捞出放入凉水盆中过凉。
4.
芥末粉...。
5.
用开水调开芥末粉,(注意不可调的太稀)。
6.
再用保鲜膜封严发酵,等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。
7.
捞出过凉的凤爪,稍加盐、鸡精、麻油拌一下,码入盘中。浇上芥末汁即可。
小窍门&温馨提示
鲜香脆嫩,清淡可口,下酒,零食均可。
分类:
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