家常小炒——小炒肉丝

豆豆的美食之旅

家常小炒——小炒肉丝

天气越来越热，吃的越来越简单，实在是没胃口啊，所以简单的炒个肉丝什么的，再烧点汤一起凑活得了。

主料

肉丝适量

辅料

配料

小炒肉丝的做法步骤

1.蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用
2.木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝
3.猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀
4.锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用
5.锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝
6.炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀
7.炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻

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