腊肉芋头糕

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腊肉芋头糕

主料

辅料

炸酥花生米100克
腊肉100克
葱3根

腊肉芋头糕的做法步骤

1.1、米粉加适量水搅匀，水不要太多，刚好能调成糊状就行。
2.2、芋头和腊肉切成小块。葱白和葱叶分别切葱花。
3.3、炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。
4.4、腊肉炒熟后放入葱白煸炒出香味。
5.5、放入芋头煸炒。
6.6、芋头炒干水份后放入米粉和花生米拌匀。
7.7、把拌好的芋头盛出放入盘中。
8.8、把盘中的芋头入蒸锅蒸熟。
9.9、用牙签试试，芋头熟后撒上葱叶再蒸一分钟即可出锅。
10.10、凉后切成片就可以吃了。
11.

小窍门&温馨提示

1、米粉的比例是糯米粉与普通米粉1：1混合。

2、水不要太少也不要太多，少多都会影响成形，这次做水放少了有点散。

分类：小吃家常菜秋季食谱午餐晚餐

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