辣椒焖黄鳝鱼

香香公主-宝群

辣椒焖黄鳝鱼

黄鳝鱼有补中益气、温补脾胃、祛风湿的功效。煲烫、煮粥清甜，焖煮，去骨炒鳝片美味可口。看你喜欢那个吃法！

主料

黄鳝鱼适量

辅料

辣椒焖黄鳝鱼的做法步骤

1.鳝鱼热水烫死，（水太热会烫熟哦！）洗干净去内脏、切段。
2.热炒锅放油、蒜、姜、辣椒爆炒出香味。倒入鳝鱼、盐爆炒几下（因天气热，随便炒几下好了）。
3.加水、生抽、糖煮滚。
4.转砂锅大火烧滚，盖盖子转中小火焖煮5分钟。
5.转大火收汁（需留少许汁），放葱焗半分钟上盘。

分类：热菜家常菜

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