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辣椒焖黄鳝鱼
香香公主-宝群
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黄鳝鱼有补中益气、温补脾胃、祛风湿的功效。煲烫、煮粥清甜,焖煮,去骨炒鳝片美味可口。看你喜欢那个吃法!
简单
焖
微辣
二十分钟
食材明细
主料
黄鳝鱼
适量
辅料
盐
适量
油
适量
生抽
适量
辣椒
适量
姜片
适量
蒜头
适量
白糖
适量
葱段
适量
辣椒焖黄鳝鱼的做法步骤
1.
鳝鱼热水烫死,(水太热会烫熟哦!)洗干净去内脏、切段。
2.
热炒锅放油、蒜、姜、辣椒爆炒出香味。倒入鳝鱼、盐爆炒几下(因天气热,随便炒几下好了)。
3.
加水、生抽、糖煮滚。
4.
转砂锅大火烧滚,盖盖子转中小火焖煮5分钟。
5.
转大火收汁(需留少许汁),放葱焗半分钟上盘。
分类:
热菜
家常菜
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