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南瓜热狗卷-挡不住的诱惑
曈妈
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热狗卷是我们家孩子很喜欢的一种吃法!把热狗卷裹在南瓜面团中,既增加了营养又补充了热量,小朋友早餐时吃上一根,再加上一杯牛奶,一早上小肚子基本就不饿了。
初级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
80克
高粉
160克
辅料
牛奶
20克
全蛋
20克
猪油
10克
配料
酵母
2克
白砂糖
15克
盐
适量
热狗
适量
椰蓉
适量
竹签
适量
南瓜热狗卷的做法步骤
1.
和面-发酵-揉面-称重-分割成6个大小约50克左右的面团
2.
把面团擀成长舌状
3.
再从宽的一侧卷起
4.
搓成均匀的约40厘米长条状
5.
用竹签插入热狗,把面条绕在热狗上
6.
将热狗卷刷上蛋液,在椰蓉上滚几下,使其全身沾上椰蓉
7.
放温暖处二次发酵后,烤箱中层170度15分钟左右
8.
出炉了,来一个吧!
小窍门&温馨提示
1、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。
2、不同牌子的面粉吸水率不同,配方仅供参考,和到不粘手为止!
3、热狗上的膜最好去掉,这样热狗与面团可以粘合在一起!
分类:
烘焙
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