雪菜炒茄子

瓜的菜园

雪菜炒茄子

自创的，本来只想炒茄子，看见冰箱还有雪菜一起炒了，太好吃了

主料

辅料

葱姜蒜适量
剁椒适量

配料

雪菜炒茄子的做法步骤

1.原材料
2.切好的茄子，用清水冲洗。
3.锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香
4.放入茄子煸炒
5.多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水
6.倒入老抽，适量盐，煸炒
7.放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。
8.淋适量香油，起锅。

小窍门&温馨提示

茄子用清水冲洗，茄子不会变黑，而且比较软。雪菜我买的是李记乐宝的，味道很好。抱歉，实际的色泽非常诱人，由于我的相机不好，总是拍不好看，郁闷

分类：热菜家常菜

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