雪菜炒茄子

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  1.原材料
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  2.切好的茄子，用清水冲洗。
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  3.锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香
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  4.放入茄子煸炒
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  5.多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水
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  6.倒入老抽，适量盐，煸炒
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  7.放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。
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  8.淋适量香油，起锅。

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