家常小炒——韭花炒肉

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家常小炒——韭花炒肉

主料

辅料

配料

韭花炒肉的做法步骤

1.猪肉洗净切片用酱油，水淀粉腌制待用
2.韭花洗净摘去花苞切段
3.锅中入较多的猪油
4.油热后放入肉片翻炒至变色盛出待用（肉片下锅之前用花生油在拌匀一下）
5.锅内余油，再加入适量的菜籽油，放入干辣椒段姜丝和花椒炒香
6.下入韭花翻炒均匀后加入一大勺盐翻炒均匀
7.炒匀后和入肉片炒匀，加入十三香炒匀，出锅前加入少许鸡精炒匀即可
8.出锅装盘

分类：热菜家常菜

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