记忆中的东北粉皮

太阳1968 发布

记忆中的东北粉皮

小的时候，在家里看奶奶做过。

食材明细

主料

土豆淀粉100克
清水210克

东北粉皮的做法步骤

1.将土豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。
2.煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入披萨盘（不锈钢盘也可以，就看家里有什么，就用什么）
3.将淀粉浆搅拌均匀，舀2汤勺放入披萨盘中摊均。不要放太多，放太多做出来的粉皮太厚，有点艮。
4.煮到粉浆凝固，就像这样。
5.粉浆凝固后，向水中按披萨盘，使披萨盘浸在热水中，煮6、7秒钟。
6.把披萨盘迅速捞出，浸入冷水中。
7.用筷子沿着披萨盘的边缘划一圈，粉皮就脱模了。
8.做好的粉皮可以凉拌、也可以炒着吃。

分类：小吃

查看全部(共8步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页