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南瓜泥炒蛋
飞雪飘絮
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南瓜泥是为了做彩色饺子用搅拌机打碎了的,没时间做饺子就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
南瓜泥
适量
土鸡蛋
2个
辅料
小葱
少许
配料
橄榄油
2勺
食盐
半茶匙
料酒
少许
南瓜泥炒蛋的做法步骤
1.
土鸡蛋两个
2.
南瓜泥少许,小葱少许
3.
将鸡蛋打匀,加入少许料酒和食盐再打匀。
4.
坐锅热油
5.
倒入南瓜泥炒一炒
6.
加少许食盐入味
7.
倒入鸡蛋液,拌炒均匀。才发现忘了加葱了。
8.
赶紧剪入葱花,出锅装盘。好嘛,蛋还是有点糊锅了。
小窍门&温馨提示
1,葱可放入蛋液中搅拌均匀;
2,炒蛋油比炒菜可以稍微多点;
3,炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。
分类:
热菜
家常菜
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