花菜烧五花肉

• 
  1.准备主要食材。
• 
  2.五花肉洗净切薄片，加生粉，料酒，1大勺料酒腌制20分钟。
• 
  3.花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。
• 
  4.放在凉水里过一遍，沥干备用。
• 
  5.锅烧热，放油，至6成热，下五花肉慢慢的煸出油，再下姜蒜，剁椒，翻炒。
• 
  6.花菜下锅，下一大勺生抽，1小勺老抽，用中火一直炒到花菜9成熟，加适量盐，鸡精调味。
• 
  7.这时候调到小火，把花菜慢慢的再烧一会，也可以盖上锅盖让它焖一会。起锅即可。

小窍门&温馨提示