清凉の夏——皮蛋拌豆腐

爱吃的蕾蕾

清凉の夏——皮蛋拌豆腐

夏天到了，整个人懒懒的不想动，可咱也不能亏待了五脏庙啊！《金太狼的幸福生活》中金大柱说了：“蛋是大荤”。哪咱就来个皮蛋拌豆腐吧！荤素搭配，营养全面。

主料

水豆腐1盒

辅料

配料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1.准备好葱姜蒜、皮蛋、豆腐
2.榨菜切成末
3.葱姜蒜切成末，搁于碗中。
4.皮蛋切成末
5.锅内加水，将皮蛋放入水中，豆腐隔水一起蒸一下，水沸腾就可以关火了。
6.将豆腐取出摆入盘中，切成喜欢的形状
7.将皮蛋末和榨菜末搁于豆腐上
8.倒入适量鲜酱油
9.锅中热油，将油热到冒烟，然后将油乘热浇到葱姜蒜上
10.将调料倒到皮蛋豆腐上，再撒点盐花，不用多，鲜酱油本身就具有咸味，如果口味淡的炒放盐也可以了。然后放入冰箱，冷藏后口味更佳

小窍门&温馨提示

1.皮蛋入锅煮是为了将皮蛋心煮硬，这样将皮蛋切末就方便多了。

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

查看全部(共10步)

皮蛋拌豆腐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页