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混搭有理——培根鱿鱼小炒
小春
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冰箱里有几条培根一直没想到怎么吃 突发奇想和鱿鱼炒一炒会怎么样呢 现在不是流行混搭么 炒菜为什么不能呢 炒出来说实话还是很惊喜的 香鲜不腻 培根的香味和鱿鱼的鲜味完美融合
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
培根
适量
鱿鱼
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
配料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
培根鱿鱼小炒的做法步骤
1.
鱿鱼洗净去皮,切块,打花刀。
2.
培根切块。
3.
青红椒切块。
4.
锅内烧开水,下鱿鱼焯烫一下。 鱿鱼卷曲立即捞出。
5.
锅内到少许油,倒入培根煸炒。
6.
培根煸炒变色吐油,倒入鱿鱼,青红椒,放盐,黑胡椒调味,一起煸炒到青红椒断生,加鸡精调味,即可。
小窍门&温馨提示
焯烫鱿鱼时,鱿鱼卷曲就要快速捞出,以免鱿鱼变老。
*盐要少放,因为培根是咸的。
*培根切块要比鱿鱼大一点,我这个切得小了些,炒出来更小拉,卖相就不太好了。
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