肉末橄榄四季豆

• 
  1.准备好原料
• 
  2.葱姜蒜，切末
• 
  3.干辣椒剪碎，花椒和麻椒都备好。（其实这道菜用的辣椒量很大，但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。绝对按个人口味增减哦）
• 
  4.这个是橄榄菜，超市一般都有卖
• 
  5.四季豆切成小段之后，锅中烧水，水开之后放入四季豆烫一下。四季豆不熟容易中毒，所以烫个7分熟可以。
• 
  6.肉末中加入少许淀粉，一勺料酒和小半勺的生抽。腌20分钟就好。
• 
  7.锅中要放多一点的油。（其实炸也可以）
• 
  8.下入四季豆煸炒
• 
  9.开小火慢慢的煸，知道虎皮状。
• 
  10.这张清楚点哦。这样就可以盛出来备用了
• 
  11.锅中留少许底油，下入肉馅
• 
  12.均匀之后，也盛出
• 
  13.留油。下入剪碎的干辣椒，花椒和麻椒。（一看我这辣椒少的可怜）
• 
  14.再下入葱姜蒜末和四季豆
• 
  15.加入这么大的勺子两勺的橄榄菜（橄榄菜有点点咸度的，最后放盐的时候要注意哦）
• 
  16.倒入事先准备好的调料汁。一勺的生抽，小半勺老抽，一勺半料酒，白糖适量
• 
  17.出锅前加入少许的盐调味，做好了。

小窍门&温馨提示