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西红柿丁炒鸡蛋
乖乖好吃嘴
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旧菜新作,西红柿切成丁更好吃。
简单
炒
酸甜
十分钟
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
西红柿丁炒鸡蛋的做法步骤
1.
原料如图所示
2.
西红柿洗净后切丁,装盘待用。如图
3.
鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
4.
热锅中倒入适量的食用油。
5.
油六成热时倒入蛋液,翻炒
6.
炒好鸡蛋后不用把鸡蛋盛出,直接放入切好的西红柿,一同翻炒。
7.
小窍门&温馨提示
1、我喜欢把西红柿切成丁,因为这样更容易熟,吃的时候不会有大块的皮,口感更细腻。
2、调鸡蛋的时候可以不放盐,因为食物如果提早放盐的话,营养更容易流失。
3、炒鸡蛋的时候如果想把鸡蛋炒得更嫩一点,可以少量地渐次地把蛋液倒入锅内。
4、直接把西红柿丁和鸡蛋一起炒,因为西红柿和蛋白质一起烹饪营养是最好的。
5、如果喜欢生脆的口感,炒的时间可以缩短,我喜欢把西红柿的汁液炒出来,这样更好吃。
分类:
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