桂花绿豆糕

玉米一颗发布

桂花绿豆糕

反正我做啥吃的都是突发奇想，这次的绿豆糕也是O(∩_∩)O~

食材明细

主料

绿豆仁400g

辅料

桂花绿豆糕的做法步骤

1.我买的是现成褪壳的绿豆仁，非常方便，洗净，然后提前一晚用水泡发，如果想解决时间，也可以用热水。
2.我买的是现成褪壳的绿豆仁，非常方便，洗净，然后提前一晚用水泡发，如果想解决时间，也可以用热水。
3.用电高压锅隔水蒸了40分钟，将绿豆仁蒸透，然后将其压成泥，这是我刚买的土豆泥按压器，很好用哦O(∩_∩)O~
4.在锅中倒入麻油和食用油，油不用烧热，其实全用麻油也可以，只是怕味道重有人会不喜欢，所以添加了些无味的食用油，油的用量和品种可以根据个人的口味进行调整。
5.将压成泥的绿豆倒入锅中，然后放入白糖和桂花糖，然后不停的翻炒，搅拌均匀，加入少许的玉米淀粉，有利于绿豆泥粘粘，边炒边观察绿豆泥的情况，一开始感觉水分比较多，不用担心，炒的时间长一些就可以了。
6.绿豆泥翻炒至成型便可关火
7.将绿豆泥分成30g一团
8.用作月饼的模具按压成型
9.我买的是30g的月饼模具
10.小心心

分类：糕点夏季食谱

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