炝土豆丝

1.土豆2个，削皮，洗净，切丝

2.将切好的土豆丝洗净稍泡一会儿

3.锅中加水，烧开，放入土豆丝焯两三分钟，捞出过一下凉水沥干备用

4.将土豆丝放入小盆儿中，加入盐，白糖，醋味精蒜瓣儿，搅拌一下，再把辣椒和花椒放入，另炒锅加热，放入花生油加热，把加热的油浇在花椒和辣椒上，搅拌均匀

5.一道简单的酸辣爽口的土豆丝就做好了