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红豆酥
幸福宝贝婷婷
发布
简单
烤
原味
三小时
油皮
低粉
120克
猪油
50克
糖
20克
水
适量
油酥
低粉
100克
猪油
50克
配料
红豆沙馅
适量
红豆酥的做法步骤
1.
把油皮和油酥分别揉成面团,分成6份
2.
将油皮擀开
3.
把油酥放上
4.
慢慢收口,不要太急,油皮会有一些裂
5.
继续收口,有些像在包糕,过年时我家包的糕就是这样收口的
6.
收口后擀成椭圆形,卷起,接口朝上盖保鲜膜醒20分钟后再压扁擀开卷起,这次收口朝下,再醒20分钟
7.
取一个从中间切开两半,切口朝上擀圆,反过来包入豆沙馅,慢慢收口,收口朝下,再醒20分钟。
8.
这样一共12个全都包好,烤箱预热190°中上层烤15分钟即可
9.
小窍门&温馨提示
皮擀的薄馅料多才好吃,我做的还是有些厚。
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
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