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芝士焗虾
膳道kitchendao
初级
煎
咸鲜
半小时
主料
虾
200g
西兰花
300g
辅料
青椒粒
5g
红椒粒
5g
芝士
2片
配料
盐
3g
鸡粉
5g
糖
2g
牛油
20g
胡椒粉
0.2g
生粉
15g
芝士焗虾的做法步骤
1.
虾去头、脚,在背部开一刀。
2.
西兰花改件,焯水摆碟。
3.
烧油到180度,放入虾炸至熟透,倒出。
4.
锅入牛油
5.
炒香青红椒粒、洋葱
6.
放入清水150g、芝士、3g盐、2g糖、5g鸡粉、0.2g胡椒粉
7.
虾放入汤汁稍煮、接着取出虾摆碟,汤汁加15g生粉勾芡,淋上虾即可。
小窍门&温馨提示
1、炸虾的时候要注意油温,180度最佳。
2、虾中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
洋葱的营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
分类:
热菜
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