自制照烧汁——日式照烧豆腐

• 
  1.食材
• 
  2.豆腐洗净，切成厚薄适中的三角片，备用
• 
  3.红柿子椒切片，青豆洗净备用
• 
  4.葱姜切好，备用
• 
  5.调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml，加清水10ml，黑胡椒粉少许，调匀备用
• 
  6.炒锅中火预热，入适量油
• 
  7.油温热后，放入豆腐
• 
  8.转中小火，煎至两面金黄，盛出备用
• 
  9.转小火，用锅中余油，煸香葱姜
• 
  10.放入青豆、红柿椒，转中火，翻炒至断生
• 
  11.放入豆腐，翻炒均匀
• 
  12.加入调好的照烧汁，稍稍翻炒入味，既调入水淀粉，勾薄芡
• 
  13.出锅，装盘

小窍门&温馨提示