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荞麦黑米馒头

万山红

母亲查了一下血糖,餐前5.9  有点高了,最近她老人家甜食吃得多了点,但是离糖尿病还远,还好这几天停止甜食后血糖回到了5以下。为了老人的健康,提示她少吃甜食,多吃杂粮。河南人爱吃馒头,所以特意给母亲做了不怕升血糖的杂粮馒头,并且以荞麦和黑米面为主,虽然口感比白面馒头稍稍粗一点,但是味道也还是充满了荞麦和黑米面的香味,老妈说吃着不错。反正是健康的馒头。
      这款馒头即使是糖尿病的病人也是可以吃的。

主料
辅料

荞麦黑米馒头的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:

1、三种面粉的比例要注意,杂粮的用量我感觉我已经用到极致了,最后不要超过这个比例了。

2、成形后一定要在醒发十几分钟,这样蒸出来的馒头才足够松软。吃不了的直接冷冻起来,吃的时候拿出来,上笼稍蒸5分钟,依然新鲜如刚刚蒸好一样,不要放冷藏室,宜变干变质。

3、这款馒头的配方是专门针对糖尿病的,升糖非常慢,所以有需要的可以做了这款馒头来吃。

分类: 主食 家常菜
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