回锅鹌鹑蛋

童玛发布

回锅鹌鹑蛋

回锅鹌鹑蛋，女儿很喜欢

食材明细

主料

辅料

配料

回锅鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳
2.将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半，电饼铛（平底锅）内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄，再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿。我平常习惯用电饼铛
3.黄瓜切片，炒锅内放入适量花生油，生姜葱花爆香后放入黄瓜翻炒片刻
4.加入提前处理好的鹌鹑蛋，剁椒翻炒一分钟左右，放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。因为我女儿喜欢吃，所以我就没有放剁椒。
5.好吃的回锅鹌鹑蛋就做好了。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐

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