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油爆虾
喵星人是外星人
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去杭州的时候吃了不少的油爆虾 大到酒楼、招牌连锁 小到私人小菜馆 特别下饭 特别多汁鲜美 夏天进入高热期 吃不下什么东西 就想到了这个菜 马上有了胃口 也乐得亲自下厨勤快了一番 做出了这道菜
简单
烩
咸甜
十分钟
食材明细
主料
鲜虾
2斤左右(或冻虾)
辅料
葱
半根或一根
姜
一小块
蒜
两颗
配料
海天生抽
5到6勺
白糖
均个人口味
盐
适量
油爆虾的做法步骤
1.
把虾洗干净 滤水 葱切段 姜切丝 蒜切大块
2.
热油锅 把虾下锅炸至变色 捞出 放油
3.
再下锅大火炸至爆裂 捞出 放少量油中火 下葱姜蒜 煸炒出香味 下生抽 盐 白糖 炒匀 下虾 翻炒至开始收汁 关火 收汁 盛出 完成!
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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