水汆肉

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水汆肉

主料

瘦猪肉200克

辅料

配料

水汆肉的做法步骤

1.瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。
2.放入碗中备用。
3.加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
4.然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
5.锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
6.水开用筷子将肉片一片一片下锅。
7.大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
8.出锅撒上香菜即可。

小窍门&温馨提示

水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。

鲜香不腻很合口味。

分类：热菜家常菜

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