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水汆肉
1915203127
发布
初级
氽
咸鲜
一小时
食材明细
主料
瘦猪肉
200克
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
适量
油
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
水汆肉的做法步骤
1.
瘦猪肉切成片,用刀背背成花状。
2.
放入碗中备用。
3.
加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
4.
然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
5.
锅内倒少许油加热,爆香葱姜加水。
6.
水开用筷子将肉片一片一片下锅。
7.
大火烧开煮10分钟左右,转小火炖30分钟。
8.
出锅撒上香菜即可。
小窍门&温馨提示
水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。
分类:
热菜
家常菜
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