发面葱油饼

1.先在量杯中加温水，放糖，加酵母化开，再倒入有面粉的盆中，加一点玉米油，用筷子搅成雪花状，再揉成面团。这是发酵完成后的面团，有很多孔洞。

2.面板上倒点玉米油

3.把发好的面团取出揉匀

4.撮成长条，分成6份

5.取一份揉圆，用手压扁

6.用擀仗擀长

7.放上葱油馅。葱油馅是把葱切碎，加胡椒粉或孜然粉、盐和玉米油拌匀，油稍多些，要包裹住全部葱花，葱油馅要在活完面时就做，这样还能腌进去滋味。

8.卷起，将两边收口。

9.撮长，盘起卷。

10.把6个全做好，盘起后用手压扁

11.再用手压成10厘米左右的饼，喜欢薄的也可以用擀仗擀的薄些。

12.电饼铛加热，倒一点底油，其实面团上已经很多油了，不加也行，我的电饼铛能一次烙3个。放上面饼后直接盖上就行了，看见边上冒烟打开翻面烙黄即可。我家的小美女正在烙第二锅了。