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端午粽叶香——{红豆粽子}

端午粽叶香——{红豆粽子}

小时候我是无肉不欢,因为工作的关系,爸爸总是世界各地的奔波,经常出差不在家,于是就给妈妈下了任务——我的饮食就是少吃米饭,直接牛奶、巧克力、肉…… 说来也怪,除了落下不怎么爱吃米饭“毛病”,几乎连感冒都很少有。

爸爸每次回家,总是我最开心的时候,除了有喜欢的玩具,还有各种各样的巧克力,各种各样的零食,当然,最重要的是,爸爸妈妈和我一家人在一起。

不知道是不是长大了的缘故,不再那么嗜肉了,更偏爱食材本身的味道,简简单单,不喜太多雕琢,当然,简单并不意味着“无要求”的凑合,很多时候,恰恰正是这样的“简单”,对于食材和味觉的追求才愈趋于严苛起来。

端午没到,我便追着妈妈不停念叨着今年要包什么馅的粽子,虽然妈妈总是会说“哎呀,今年懒得包了,反正又吃不了多少,干脆外面买一些应景得了”,不过最终还是“败在”在我甜言蜜语的攻势下,哈哈……

我知道,吃过妈妈包的粽子之后,外面卖的再贵的粽子,我都是吃不来的……

我喜欢看妈妈包粽子时双手配合熟料,上下活跃,梭线左右穿梭,一会一提幽绿的粽子就包好了,装上满满一大锅水,放一提在里面,细细嘟噜,慢慢粽香便溢满整间厨房了~ 迫不及待的捞起、剪下一个,一掀开粽叶,热气夹杂着香味喷涌出来,包裹紧实的糯米一颗没散,团在一起,晶莹透亮,实在的馅料隐约其中,咬一口下去,柔中带韧,粘滑软糯的糯米甜中带香,和馅料相互吸收交融…… 尝过便心心念念,再难忘掉。

今年统共包了三种粽子:肉粽子、红豆粽子、清水粽子~  
刚好今天是端午,发篇红豆粽子,与大家同乐!  各位新朋友、老朋友,端午快乐呀!

还是那句“食材不会说谎,味觉不会背叛”

主料
辅料

红豆粽子的做法步骤

小窍门&温馨提示

包粽子的时候手尽量紧些,这样出来的成品软糯适中,嚼起来弹性十足;而且一次吃不完,放在冷冻室里,拿出再煮,也完全不用担心变形,风味仍绝佳~
分类: 小吃 家常菜 端午节 夏季食谱
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