家常炒山药

诗心乖乖

家常炒山药

山药和胡萝卜是很好的搭配，色香味俱全，还有着较好的营养，这是一道菜的关键。很喜欢这道菜，因为喜欢辣一点的就放了一点辣椒，也可以做清淡型的，根据自己口味定。

主料

辅料

配料

家常炒山药的做法步骤

1.山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用
2.锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香
3.放入胡萝卜炒至颜色变浅一些
4.放入山药片炒匀，加一点水
5.加入十三香炒匀
6.加入鸡精炒匀
7.加入盐炒匀
8.放入辣椒炒匀，把汤汁收干
9.装盘撒上香菜粒即可，美美的家常山药做好了

小窍门&温馨提示

1：山药切时很黏，放入水中就好一些。

2：炒制过程中要加一点水，因为山药太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊锅

分类：热菜家常菜冬季食谱

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