砂鍋獅子头

1.包心菜半顆不要切

2.雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐

3.絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖調味.胡椒粉少許醬油.3分之1的蛋液.少量太白粉調好做成丸子以170度的油炸至金黃即可

4.包心菜大塊煮軟

5.將丸子用菜葉包好

6.包好放入鍋

7.加水煮15分鐘加入少許許料酒跟少許醬油OK

8.灑上蒜苗