咖喱牛腩

1.先将牛腩洗净氽水

2.土豆、红萝卜去皮切滚刀块

3.洋葱切小块，姜蒜切片

4.锅里下适量油，放姜蒜片和花椒爆香

5.倒牛腩、料酒、少量盐翻炒

6.加适量水入牛腩，用高压锅煲半个小时

7.锅里再倒适量油，倒洋葱炒香

8.下土豆块和胡萝卜块翻炒一会

9.加入两大勺咖喱酱（我用的李锦记咖喱酱）

10.将高压锅煲过的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加适量水（刚没过食材即可）加盖焖煮十分钟

11.煮至土豆胡卜熟烂，调入鸡精及淀粉水即可