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松仁芦笋三文鱼粒
千年米虫虫
发布
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
三文鱼
200g
辅料
芦笋
四条
红彩椒
各半个
松子仁
适量
黄彩椒
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
松仁芦笋三文鱼粒的做法步骤
1.
1.芦笋切小段,烧开水放入少许盐和油将芦笋焯一下;
2.
2.一分钟后取出过冷水
3.
3.彩椒切小块,姜蒜都准备好
4.
三文鱼去皮切粒。
5.
松子去壳去衣,锅里下油,先将松子炒熟炸香。
6.
然后把彩椒和姜蒜放进去炒一
7.
再放入焯好的芦笋,翻炒一小会。
8.
放入三文鱼粒,翻炒,将至断生时放盐调味,再用少许生抽、醋、料酒勾薄芡;
9.
装盘,撒上炸好的松仁即可。
小窍门&温馨提示
1.芦笋焯一下能保持翠绿的颜色;
2.三文鱼不要炒久了,鱼肉老了就不好吃了;
3.松仁先炸一下比直接炒熟要香;
4.这道菜不需要太多油,我这个开始炸松仁时油放多了些。
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