泡酸豇豆

月亮河谷发布

泡酸豇豆

收藏了几个好友的酸缸豆的做法，综合了一下，立刻动手，成就了一瓶美味。

食材明细

主料

豇豆1斤

辅料

泡酸豇豆的做法步骤

1.1、豇豆摘好，洗净，晾干水分备用；
2.2、瓶子洗净，倒扣，控干水分；家里没有泡菜坛，只好把宜家的泡菜瓶拿了出来，这次如果腌的成功，下次一定要买一个泡菜坛。
3.3、水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮，大火煮开，彻底晾凉后备用；
4.4、把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内；
5.5、依次往坛内添加生姜和冰糖；如果放点泡野山椒应该味道很不错，家里小朋友不吃辣，算了。
6.6、注入凉透的卤水；
7.7、倒入二锅头白酒1小杯；
8.加盖，我把泡菜坛放在冰箱里了，希望一周后就可开吃。

分类：小菜泡酱腌菜家常菜

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