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换种方式吃粽子——茄香粽子
清欢的烟火生活
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初级
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
粽子
两个
小个蕃茄
两个
辅料
洋葱
半个
蒜
2瓣
白醋
1汤匙
白糖
半匙
辣椒酱
1小匙
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
茄香粽子的做法步骤
1.
1、粽子去皮切小块。
2.
2、粽子放油锅中煎黄,一面煎黄翻过来煎另一面,然后捞出摆盘备用。
3.
3、蕃茄去皮洗净切大片,蒜去皮拍散,洋葱洗净切片,把蕃茄、蒜、洋葱放入料理机中加少量水打成泥。
4.
4、炒锅上火,油温七成热时倒入打好的蕃茄汁熬酱。
5.
5、水分熬至半干时,加入白醋和白糖。
6.
6、加入生抽、盐、辣椒酱继续熬。熬成糊状时起锅盛碗里,加入少许味精提鲜。
7.
7、把熬好的蕃茄汁均匀地淋在煎好的粽子上面,撒上葱花点缀即可。
8.
成品图
分类:
小吃
端午节
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