自制黄瓜冰淇淋

1.先把蛋黄加糖打至发白，备用。

2.牛奶加热后放凉至不烫手，加入蛋黄液，搅拌均匀。用搅拌机把黄瓜打碎，过滤出黄瓜汁备用。

3.奶油打发至6、7分。将加了蛋液后的牛奶加入黄瓜汁、打发的奶油，隔水加热，边加热边搅拌。搅拌均匀后拿出放凉。最后放进冰箱的冷冻室内，每过一段时间拿出来搅拌一下，不要全冻住。

4.好了，可以拿出来吃啦。奶油要多放点。奶油主要是增加口感 。另一方面可以用奶油阻止全冻住。