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1.黄油室温软化，加入糖粉、细砂糖，搅拌均匀；
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2.用打蛋器快速搅打至体积膨大，颜色稍变浅即可；
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3.分次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次；
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4.黄油糊里加入香草精，搅拌均匀；
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5.筛入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；
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6.筛入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；
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7.筛入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；
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8.将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上；
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9.将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上；
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10.挤好的曲奇放入预热好的烤箱，190℃烘烤10分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
菜谱
