酱爆腰花

爱吃de胖子

酱爆腰花

主料

猪腰一副

辅料

配料

酱爆腰花的做法步骤

1.把猪腰一刨两半，片去腰骚
2.改花刀。先45度角斜着片（别切到底）
3.片好后再下直刀
4.两刀一段即可
5.切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟
6.再入热水中焯一下
7.盛出控干水分备用
8.黄瓜洗净切成菱形片
9.木耳泡发洗净，撕成小块备用。
10.热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒
11.分别加入木耳、黄瓜继续爆炒
12.最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可

小窍门&温馨提示

炒的时候要大火急炒，炒老了就不好吃了

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