木耳爆猪肝

馋嘴小女人

木耳爆猪肝

木耳--肠道的清道夫，猪肝--补铁，含多种维生素以及微量元素，还有胡萝卜素
这是一道营养丰富的家常菜哦

主料

猪肝300G

辅料

配料

木耳爆猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净
2.配料准备
3.猪肝切成薄片
4.生姜切丝，蒜头拍碎，木耳泡发后撕片，胡萝卜切半圆薄片
5.猪肝加料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌渍
6.另起锅烧开水，将猪肝片倒入焯烫一下，捞起
7.热锅入油，加入生姜蒜头爆香一下
8.再倒入胡萝卜片和木耳片爆炒，接着加一点料酒，调入盐，白糖和鸡精，最后将猪肝倒入，再爆一会儿就可起锅了
9.起锅装盘

小窍门&温馨提示

1、猪肝在焯烫的时候不要太久，

2、在最后炒猪肝的时候也不要停留太久，容易老

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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