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桂花酸梅汤
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初级
煮
酸甜
三小时
食材明细
主料
乌梅
12颗
辅料
甘草
15g
糖桂花
15ml
清水
2000ml
配料
冰糖
适量
桂花酸梅汤的做法步骤
1.
准备原料
2.
将乌梅用清水浸泡5分钟,再用凉水反复多冲洗几遍
3.
处理好的乌梅放到砂锅里,加入2000ml清水
4.
加入甘草片
5.
大火烧开后转中火熬煮1小时左右
6.
加入糖桂花
7.
加入冰糖(根据个人口味来加)再煮5分钟关火晾凉后放到冰箱冷藏
8.
酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉。热的时候感觉不甜,但是冰镇后,甜味就体现出来了,所以加糖时不要加太多
小窍门&温馨提示
酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉。热的时候感觉不甜,但是冰镇后,甜味就体现出来了,所以加糖时不要加太多。
分类:
饮品
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