紫薯银耳羹是一道简单又营养丰富,美容养颜的甜品,银耳既是营养滋补佳品,又是一味良药,,紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。因此这道紫薯银耳羹实在算是一道营养滋补佳品,关键是简单易上手。