黄桃蛋挞

chongchong1215 发布

黄桃蛋挞

主料

千层酥皮一份

辅料

黄桃蛋挞的做法步骤

1.准备材料
2.将黄桃去皮切成小丁备用
3.在小锅内倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热不断搅拌至白砂糖融化，冷却至室温
4.加入低筋面粉和蛋黄
5.搅拌均匀，过筛
6.过晒后即成蛋挞水，放一旁备用
7.将厚0.3cm的千层酥皮在冰箱冷藏30分钟后拿出，切成厚1.5cm的小卷
8.拿起一个小卷在面粉里蘸一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上
9.用两个大拇指将小卷捏成蛋挞模的形状
10.松弛20分钟，在每个蛋挞皮底部放3块黄桃丁
11.倒入蛋挞水，7分满
12.

分类：烘焙

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