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健康低油美味【双豆酱烧茄条】
帅帅小厨
发布
简单
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
长茄
一根
豇豆角
150g
毛豆
50g
辅料
辣椒
一根
葱花
少许
蒜蓉
少许
水
适量
配料
黄豆酱
两大勺
番茄酱
一大勺
蚝油
一大勺
酱油
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
双豆酱烧茄条的做法步骤
1.
茄子豆角茄条备用,青辣椒切丝,葱蒜切末。
2.
把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软,这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味(很有用的不妨试试)。
3.
把黄豆酱两大勺,番茄酱一大勺,蚝油一大勺,酱油一大勺,鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。
4.
锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。
5.
锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。
6.
这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开,水开后小火炖烧一会。
7.
等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。
分类:
热菜
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