学做茄片夹肉

食材：
猪肉半斤，葱末少许，茄子2个，
盐，生粉，

做法：
1、猪肉剁成肉泥，加入葱末，盐，生粉拌均匀待用。
2、茄子2个切成圈，再在切好的茄圈切上一刀，不要全切断，如图。
3、把拌好的肉泥夹在茄片中间即成，可油炸或煎，蒸都行
油煎茄子酿肉等待下一课再说。

• 中级
• 技巧
• 葱香
• 半小时