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油炸茄子酿肉

水青青 发布
油炸茄子酿肉

食材:
鲜茄子2个,瘦肉半斤,葱末少许,生粉,盐,油,鸡蛋1个,面粉适量,
1、茄子切圈,再在圈上切一刀,不要切断,如图。

2、瘦肉剁成肉泥,葱切末,加盐,生粉拌匀待用。

3、鸡蛋1个打入碗中打散,加入面粉,生粉,适量的清水搅拌面糊状待用。

4、把拌好的瘦肉泥酿进茄片里,如图。
5、再放进拌好的面糊里沾上一层面糊,
6、放进烧好油的油锅里油炸,
7、待两面炸至金黄捞出沥油,即成。

食材明细

主料

辅料

配料

油炸茄子酿肉的做法步骤

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