鸡雪茄子

川哥子

鸡雪茄子

自创茄子，家常小味让你打开味觉。

主料

茄子1根

辅料

配料

红油豆瓣适量
生抽适量
糖适量
味精适量

鸡雪茄子的做法步骤

1.茄子对半打花刀抹上生粉，依次是姜，蒜沫。葱，香菜，香芹沫和鸡脯肉沫。
2.七成油温下茄子炸至外表有点金黄起锅滤油。
3.少许油炒肉沫和姜蒜沫炒香，加豆瓣酱少许继续把豆瓣炒香。
4.加水至茄子中部慢火慢烧，加酱油少许。
5.把汁烧得有点浓的时候，下入葱，香菜，香芹沫，淋入少许香油起锅。
6.成品

分类：热菜家常菜

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