鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用， 以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫” 丝瓜鸭血汤是在夏日里的一抹小清新！炎热的夏天，喝一碗如此清新爽口的汤水，除了可以补充人体水份之外。还可以补血，清除肠腔沉渣浊垢，何乐不为呢？
菜谱
