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腊鸭腿焖毛豆
305495912
夏天的下饭菜,很香的
初级
焖
中辣
三刻钟
主料
腊鸭腿
一只
辅料
毛豆
300克
配料
八角
三个
姜片
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
腊鸭腿焖毛豆的做法步骤
1.
鸭腿、毛豆洗净,鸭腿切块,姜切丝,干辣椒切碎
2.
鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒,待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会
3.
炒一会,上色了 放少量的盐(鸭腿是盐的)
4.
倒入待用的青毛豆,翻炒一会
5.
加两碗清水,大火烧天改小火慢焖20分钟,中途翻炒几下
6.
放上一勺鸡精大火收汁,炒几下,可以出锅了
小窍门&温馨提示
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。。。。
反正好处很多,在这里就不多说了,试试就知道了
分类:
热菜
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夏季食谱
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