鸳鸯鸡蛋

香炸鸡蛋发布

鸳鸯鸡蛋

主料

辅料

配料

鸳鸯鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗净，取4个煮熟，浸冷水
2.葱、姜切末
3.猪肉泥加盐、酱油、花椒粉、磕入1个鸡蛋，放入葱姜末、淀粉
4.顺时针搅拌上劲
5.熟鸡蛋去皮，顺长切两半
6.在鸡蛋刀口上撒匀干面粉
7.将肉馅粘在鸡蛋刀口面上，团成一个鸡蛋形（即一半鸡蛋一半肉馅），逐个做好待用
8.锅内加多量油，烧至六成热时，将做好的鸡蛋放入锅内，炸至金黄色时捞出，控油
9.黄瓜、胡萝卜切象眼片
10.原勺留底油，用葱、姜炝锅
11.放入黄瓜片、胡萝卜片煸炒
12.

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