鲜奶油面包

筱筱~

鲜奶油面包

主料

辅料

鲜奶油面包的做法步骤

1.面团材料中除黄油外揉至面团出筋后，加黄油。
2.揉至扩展阶段。温暖处发酵。
3.发酵面团的时候，制作酥松粒。酥松粒材料中的糖粉，低粉和奶粉一起混合过筛后，加入黄油，
4.用手轻轻搓成均匀地细小颗粒状。
5.面团发2倍大。
6.排气，分6份，滚圆，松弛15分钟。
7.擀成椭圆形。
8.压薄底边，卷起。
9.搓成长约28厘米的长条状，再编成辫子状。
10.摆入烤盘，最后发2倍大。
11.刷蛋液，均匀的撒上酥松粒。

小窍门&温馨提示

1.制作酥松粒时，黄油不需提前软化。

2.编辫子时，不要编得过紧。

3.酥松粒用不完的，可长期冷藏保存。

分类：烘焙

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