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1.准备食材，鲜大肉馅
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2.姜切末，葱切碎丁。
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3.肉馅用手打散，加入盐，味精，老抽，蚝油和姜末。
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4.用手朝一个方向用力搅打，将肉馅打上劲，打粘。
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5.再加入十三香，五香粉，香油一起搅拌均匀。
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6.再加入大葱丁拌匀，盖上盖焖三十分钟。
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7.准备好馄饨皮（这个是买的现成的）
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8.左手拖皮在一个角的边上抹上肉馅。
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9.折上二层。
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10.两头粘在一起即成馄饨生坯。（可在一头蘸点水）
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11.在碗内放入虾皮，紫菜，榨菜丁，盐，味精备用。
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12.煮锅加上适量水，水开后下入馄饨煮熟。
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13.盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油撒上香菜即可。
菜谱
