辣炒蛤蜊

苏大姐

辣炒蛤蜊

蛤蜊要买i新鲜的，已经开口的是不新鲜的。

主料

蛤蜊适量

辅料

辣炒蛤蜊的做法步骤

1.生姜切片葱切段干辣椒切一小段。
2.锅烧热放油，依次放入生姜葱白干辣椒。
3.油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒酱油盐（少加点蛤蜊本身有咸味）。
4.翻炒几下后加水。
5.水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。

小窍门&温馨提示

味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了。

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