奶油戚风蛋糕

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  1.准备好材料，蛋清蛋黄分离，装蛋清的碗无油无水。
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  2.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器搅打起泡。
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  3.分三次加入30g白糖，搅打成硬泡状，出现纹路，提起打蛋器蛋白能呈弯钩状就可以了。
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  4.蛋黄中加入牛奶，油，30g白糖。用打蛋器搅打均匀。
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  5.用打蛋器搅打均匀。
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  6.盛三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀从上到下搅拌均匀。
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  7.搅拌好了，把蛋黄糊倒入蛋白碗里，用橡皮刮刀从上到下搅拌均匀。
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  8.把粉类过筛到蛋糊碗里，搅拌均匀。
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  9.烤箱150°预热5分钟。
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  10.把蛋糊倒入蛋糕模里，放入烤箱，150°烤55分钟（烤箱的功率不同，差不多先烤四十分钟，再看情况加时间。）
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  11.烤好后的样子。（有点过，所以拍的反面）

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